Devenez Directeur d’établissement touristique, entre accueil, gestion et vision stratégique
- Article publié le 28 mai 2025
- Mis à jour le 6 juin 2025
Imaginez un hébergement qui accueille des centaines de voyageurs chaque saison. Ses équipes motivées au service de clients qui, par leur satisfaction, font grimper les chiffres. Tout ceci représente la vision concrétisée de celui qui pilote ce bel équilibre : le Directeur d’établissement touristique. Si vous aimez diriger, décider, organiser, que vous avez le sens du service et la tête bien sur les épaules, ce poste pourrait très bien être le vôtre.
Le rôle du Directeur d’établissement touristique : tout tenir ensemble, avec exigence et vision
Un Directeur ou une Directrice d’établissement touristique a pour mission de coordonner les équipes, anticiper les besoins, analyser les performances. En bref, rendre possible la stratégie de l’entreprise. En tant que tel, vous êtes responsable de tout ce qui touche au bon fonctionnement de la structure, qu’il s’agisse d’un hôtel, d’un camping, d’un village vacances, ou d’un hébergement insolite.
C’est un métier complet, exigeant, mais passionnant pour qui aime diriger tout en restant au cœur de l’expérience client.
Concrètement, qu’est-ce que fait un Directeur d’établissement touristique ?
En tant que directeur, les champs d’intervention est très vaste. Vous êtes à la fois manager, diplomate, commercial et gestionnaire. Bref, vous êtes la clé de voute de l’établissement.C’est un métier complet, exigeant, mais passionnant pour qui aime diriger tout en restant au cœur de l’expérience client.
🛎️ L’accueil client
Le directeur de l’établissement est l’un de ses nombreux visages. Il doit donc être en mesure, au même titre que n’importe quel employé de son établissement au contact avec la clientèle, de garantir un accueil chaleureux et qualitatif. C’est en général lui qui accueille des invités plus que des clients, dans le cadre de son travail (homologue, supérieur hiérarchique, partenaire, sous-traitant). Une aisance sociale et une certaine éloquence sont donc des atouts à ne pas négliger.
💼 Les finances
Il est en effet important que le directeur garde un œil sur les finances de son établissement. Connaitre la santé financière de son établissement, à travers ses bénéfices et ses frais joue un rôle déterminant dans la stratégie à prendre pour l’entreprise. Les finances font partie des indicateurs desquels vont découler de nombreuses décisions stratégiques prises par le directeur.
👥 La gestion des ressources humaines
En tant que directeur, vous pilotez tous les services de l’établissement touristique : la réception, l’hébergement, la restauration, l’animation, la maintenance, etc. À travers les chefs de services, vous donnez le tempo, vous créez une dynamique. Chaque service s’articulant avec les autres, vous devez vous assurer que tout se déroule de façon fluide et transparente pour une efficacité optimale. Vous êtes celui qui décide, ajuste, remotive et réorganise.
📊 Le développement de la stratégie commerciale à long terme
Vous avez la charge d’établir des indicateurs de performance de l’établissement et de les analyser. Ces indicateurs sont par exemple le chiffre d’affaire, le taux d’occupation ou bien la rentabilité. Pour mener la stratégie à bien, vous êtes également le contact d’intervenants extérieurs. Il peut s’agir d’institutionnels, de partenaires locaux ou encore de fournisseurs. Enfin, vous devez entretenir une vision du marché à long terme. Cela vous permettra de savoir vers quelles évolutions tendre et comment positionner votre établissement face à la concurrence. Quelle expérience votre établissement doit proposer au client de demain ?
Où peut exercer un Directeur d’établissement touristique ?
🏕️ Campings, 🏨 hôtels indépendants ou franchisés , 🏡 résidences de tourisme, ⛱️ villages vacances. Presque partout où il y a du tourisme !
Cela peut être :
- Un camping en bord de mer en haute saison : 200 mobil-homes, un staff de 30 personnes, une clientèle exigeante. Il faut coordonner l’accueil, assurer la qualité des prestations, régler les imprévus, et penser à l’année prochaine.
- Un petit hôtel familial dans une station de montagne dans laquelle vous avez pour mission de structurer l’offre un jour, repenser la stratégie de communication un autre, tout en négociant avec des Tour Operateurs et agences réceptives pour figurer dans leurs produits touristiques et booster la fréquentation hors-saison.
- Un village vacances affilié à une grande chaîne : dans ce cas de figure, vous appliquez les standards de la marque tout en gardant une marge d’action locale.
🎯 Certains directeurs sont salariés, d’autres reprennent une structure ou créent leur propre établissement.
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Titre professionnel Responsable d'Établissement Touristique
Formations possibles en alternance
Grâce à ce dispositif, apprenez le métier lors de périodes de formation et lors de périodes en entreprises, idéal pour acquérir de l'expérience concrète.
Que faut-il pour réussir ?
- Une vraie capacité à prendre des décisions, même dans l’urgence.
- Une grande polyvalence : vous jonglez entre terrain et stratégie.
- Un leadership naturel pour mobiliser vos équipes.
- Un vrai sens de l’accueil client : l’expérience visiteur reste votre boussole.
- Et surtout : une vision d’ensemble pour diriger aujourd’hui et préparer demain.
Rémunération, niveau d’études, perspectives
🎓 Quel diplôme pour devenir Directeur d’Établissement Touristique ?
En général, un niveau BAC+2 à BAC+5 est apprécié. Le BTS Tourisme, un diplôme de Management en hôtellerie, une Licence pro, un Bachelor Tourisme, ou des cursus dans des écoles spécialisées dans le management hôtelier.
💶 Pour quel salaire ?
Le poste est bien rémunéré :
- En début de carrière : entre 2 200 € et 2 800 € brut/mois
- Avec de l’expérience ou selon la taille de la structure : 3 500 € à 5 000 € brut/mois, voire plus dans les chaînes ou à l’étranger
Et ensuite ?
Vous pouvez évoluer vers la direction de plusieurs établissements ou d’un groupe hôtelier. Sinon, devenir consultant ou formateur dans le secteur ou bien endosser un rôle de promoteur d’un territoire pour en développer le potentiel touristique. Il reste enfin l’option de l’entrepreneuriat, certains en créant leur propre hébergement.
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Pour finir
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